人与人之间存在父子关系，母子关系，夫妻关系，亲属关系，朋友关系，同学关系，战友关系，上下级关系，还有商品属性的金钱关系等等。在这些关系中，惟有血缘关系近的更亲密，关系更密切。反之，金钱关系最淡薄，金钱买不来人间真情尤其生命。
食物生产活动是最重要的人类活动，需要付出辛苦的劳动才能有收获，其劳动被社会承认就实现了其价值。在所有的物种中，除人类之外，终其一生都是在觅食的(即使寄生物种也如此)。人类最初也是以这种方式生存的，后来出现了自给自足的小农经济。虽然食物来源可靠，但数量不足(主要因动力不足)，只好投入更多的劳动或劳动人口来弥补。在这种情况下，多数人能够自养(自食其力)，少数人依靠购买。工业革命大大改变了人类的生产关系，现代科学技术提高了劳动生产效率，解放了劳动力，多余的人口进入了城市。然而，现代农业虽然数量满足了，但质量却不可避免地下降了。人类的食物关系也因此出现了重大变化——仅少数人从事重要的农业活动，多数人依靠买着吃，甚至干脆被喂养（这部分人以美国的肥胖人群为代表）。
在生产过程中，农民或农场主向土地里喷洒农药，大量使用化肥，使用激素，使用地膜，喂养草率动物以肉类甚至同类饲料，这些都是看得见的环境破坏，食物污染是不可避免的。人类为了对付小小的害虫，发明了两三万种农药，这些农药所起的作用不仅仅是对付害虫，更多的是为了赚钱。农药商不希望庄稼地里没有害虫。
在加工过程中，食品加工厂从农民或农场主那里购买初级农产品进行加工，附加值提高了，然而这个过程是封闭的。向食物里添加了什么，只有他们本人知道，消费者只能依靠政府监管，而政府的监管只能等问题出现了才会动真格的。如三聚氰胺，大头娃娃、多宝鱼、疯牛病、欧洲毒鸡蛋等食品安全事件，先期还是成功躲过了政府监管，背后资本力量往往是很大的。
餐饮业过程更是一个巨大的黑箱。几乎所有的餐馆或酒店的厨房是不让进的。地沟油、一滴香、牛肉膏都有可能进入食客的肠胃，甚至餐馆为了提味，吸引食客，炖肉放罂粟（使人上瘾的毒品）等。
连最发达国家美国也没有处理好人类健康的食物关系。尽管该国标榜民主、自由、科学、法律公正，遗憾的是，该国的食物安全问题，已经变成了重大的社会问题。当食物变成赤裸裸的金钱关系，有话语权的只能是大金主。在美国，有一位母亲，为了给误食有问题的的牛肉丧生的儿子讨个说法，一告就是十几年。“天下乌鸦一般黑”，这句话同样适用发达的资本主义国家。如果在中国是官官相护的话，在资本主义国家，官商相护几乎是公开的秘密。消费者的知情权都被剥夺，至今没有改观，疯牛病在欧洲至今没有消失，尽管发现疯牛病的科学家获得了诺贝尔奖;瘦肉精在美国依然合法。其实，告别疯牛病很简单，不喂养牛动物蛋白饲料即可，但就是这样小小的要求，在欧洲竟难以兑现。
食物关系是最大的、最重要的人际关系。民以食为天，天就是天命，生命只有一次，死后就不能还阳再生。等到坐在轮椅上或躺着病床上才想起养生，才明白食物的重要性，就已经晚了。金钱可以买到一切，惟有买不来的是生命。
“医生，求求你救救我吧，我有的是钱，要多少都有”。很多临死的癌症土豪，向医生哀求道。他还以为自己的命也会像商品那样，花高价就能够买回来的。
具有讽刺意味的是，世界上长寿的人都不是依靠医疗延长的寿命，而是健康的食物，健康的人际关系——他们的食物肯定由最放心的人提供的，要么自己，要么家人。
健康的生命是食物提供的，健康的食物是土壤提供的。当今人类的各种疾病的总源头在土壤，而土壤之所以变质，是因为各种化学物质杀灭了土壤生物多样性。土壤没有生命了，人类的疾病乃至生命也会终结。
改善人类的各种关系，需要从改善人类的食物关系开始。
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