有机蔬菜不断升温

记者 · 2010-04-07 · 来源：第一食品网

有机蔬菜不断升温

随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，饮食要求也随之改变。过去物资短缺，食物单调，想吃的东西买不到。现在商品琳琅满目，许多人却不知道该如何选择，不知该吃什么。于是，绿色、健康、原生态越来越多地被人们推崇。为了能带给广大顾客新的体会，新的感觉，云南人家土菜节不断升温--绿色、有机蔬菜不断地进入人们的视线。

　　云南人家与茨营生态基地推出的绿色有机蔬菜达十几种，其中，椰菜、红橡、玉黄瓜、红菜头、狗牙菜、莲花白、胡萝卜等有机蔬菜不断地端上餐桌，更是受到广大消费者的喜爱。凭口感，你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”，有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。

　　那么，何为有机蔬菜呢，下面就给大家简单介绍一下：有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产、从加工到上市都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。为人们提供的是真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。有机蔬菜选用有机蔬菜种子和种苗；肥料采用有机肥和种植绿肥，如：人畜粪便、植物茎叶、谷壳、玉米杆、花生渣、草木灰等，经过发酵腐熟作为有机肥料；合理安排种植季节，根据作物特点及病虫害发生规律，将作物安排在病虫危害较轻的季节，并悬挂银灰膜驱避蚜虫及防虫网隔离等，以免害虫危害作物。

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