谬论一： 因为蛋白质都被分解为氨基酸再吸收，所以是安全的
前些天看一篇网文，有转基因鼓吹者宣称“所有的蛋白质被人吃了之后基本上都会被分解成单个的氨基酸，而来自不同蛋白质的氨基酸对于人体来说都是一样的.....”，以此来证明转基因食品与普通食品“实质相同”，所以是安全的。 这个似是而非观点好像源自方舟子，还着实糊弄了不少人。
记忆中，我是在中学的生物课堂上学到一些有关消化吸收的基本知识，当时的老师告诉我们：“为什么我们吃牛肉，身上却不长牛肉呢？因为蛋白质被分解成了氨基酸...... 人体将这些氨基酸(等)重新组合成自己的蛋白......” (大意)。转基因鼓吹者们的“科学依据”，大概也来源于此。然而，这个中学水平的基本知识，也并没有告诉我们不同的蛋白质是“实质相同的”，它只是描述了蛋白质消化吸收的大致过程而已－－何况这个过程并非金科玉律，科学总是在不断自我否定中发展的
对于这个“实质相同”的说法，我可以举一个相对直观的例子：蘑菇中的有机物--肽，通常是可以被正常消化吸收的。但，少数毒蘑菇中的肽(毒伞肽，毒肽)，却是致命的！尽管所有的肽都是可以被降解的，但吃进了肚子，导致的后果却不一样。当然肽并不是蛋白质，然而这有什么“本质”的不同吗？要知道，消化过程中蛋白质常常先被水解成肽。那么，凭什么不同的蛋白质对于人体来说就是一样的，而不同的肽，对于人体来说就偏偏不一样呢？
其实，并没有这样一个普遍的科学原理－－【蛋白质都会被分解为氨基酸再吸收，因此所有的蛋白质都是安全的】－－这只是转基因推手们自创的“科学道理”
谬论二： 因为转基因是“定向”的，所以是更安全的。因为传统杂交育种是不定向的，所以相对转基因来说是不安全的。
两个多月前广州日报上刊登华张启发委托中农业大学生物科学传媒中心搞的转基因问题回答中有这样的话：“这种方法只能让各种基因‘批量’转移，无法实现有用的基因的定向转移......这种技术可以定向、精准改良生物，有效缩短了育种周期，并使安全性大大提高”。 意思就是，我们转基因是“定向”的，所以更安全－－这个说法应该是源自方舟子。
然而，“定向”的，就一定更安全吗？ 当然不是！ 人类早期并不知道什么“基因定向”，却依然繁衍至今。而在科技发达，基因能够“定向”的今天，却连克隆一个绵羊、牛、老鼠，效果都不甚理想(除了成功率低以外，克隆出来的动物还经常出现早衰的症状)，这还仅仅是“克隆”而已，尚未涉及到基因的植入改造过程。就是说，在人类的繁衍的问题上，能够“定向”的基因科学，目前远不如动物自然繁衍来得更安全。 科学，不是万能的。经验，也不全都是落后的。在关系到亿万人健康的问题上，在安全性远未得到证实的情况下，迫不及待地搞粮食作物的基因“大跃进”，是极端不负责任的行为！
方舟子这个半吊子“科普学家”，被炒得风风火火，本身就不正常，更让人难以理解的是，堂堂中科院院士，巍巍中华人民共和国农业部，居然跟在方舟子屁股后面鼓捣那些似是而非的“科学”，这不能不让人深思。
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