蒋高明：瘦肉精、转基因与“锯箭”逻辑

蒋高明

 

        3月29日，科学网热门博文中，网友们推荐了两篇文章，耐人寻味。

 

        李小文老师的文章为：《瘦肉精、许梓荣、法律责任》

     http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=2984&do=blog&id=427024&from=space
 
        李老师的文章指出：许梓荣在1992年已经知道瘦肉精的毒副作用，已被国际禁用的情况下，继续在（学生）发表的文章中隐瞒事实。同时通过他创建的浙大饲料所通过产品和技术转让的方式，与企业合作获得经费。从89年回国建所，到2008年3月许梓荣退休，饲料所单仪器设备就从最初的5万增加到价值上千万。浙大内部学报的一篇报道称，2000年，饲料所的产品遍布20多个省市，总产值逾35亿。还扶植了一大批饲料企业，现都已成为年产值数亿的企业。所以许梓荣抵赖他没有进行市场推广是说不过去的。让瘦肉精开始市场化的是浙大阳光营养技术有限公司（以下简称浙大阳光）。其老板陈剑慧硕士毕业于浙农大（后为浙大合并）。1993年，他挂靠浙江大学，成立浙大阳光，成了瘦肉精的黄埔军校。

       同一天，科学网博主王号发表文章：《陈安呀陈安，你竟然如此高明》

    http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=45556&do=blog&id=427310&from=space

 

        文章尽管是对博主陈安博士观点调侃或善意批评，但下面的几句话还是有些道理的。

 

       1．锯箭法。有人中了箭，请外科医生治疗，医生将箭杆锯下，即索谢礼。问他为什么不把箭头取出？他说：那是内科的事，你去寻内科好了。这是一段相传的故事。

 

       2．补锅法。做饭的锅漏了，请补锅匠来补。补锅匠一面用铁片刮锅底煤烟，一面对主人说：“请点火来我烧烟。”他乘着主人转背的时候，用铁锤在锅 上轻轻的敲几下，那裂痕就增长了许多，及主人转来，就指与他看，说道：“你这锅裂痕很长，上面油腻了，看不见，我把锅烟刮开，就现出来了，非多补几个钉子 不可。”主人埋头一看，很惊异的说：“不错！不错！今天不遇着你，这个锅子恐怕不能用了！”及至补好，主人与补锅匠，皆大欢喜而散。

        搞转基因的都是玩锯箭法的高手——我只管转，只管发论文，立项目，搞推广，挣大钱。有没有危害，我不管，等整出了危害，那是应急管理专家的事，与我没关系。搞核电的似乎也是这个思路，搞瘦肉精的亦复如是。

 

        猪肉中检测中瘦肉精是我预料之中的事情，笔者是第一时间知道这个消息的。《法制日报》约我写篇评1500字的评论，因我出差在外，且交稿时间紧，就没有答应下来。

 

        世界上的事就怕认真。只要认真排查起来，出问题的肯定不是一家双汇，也不仅仅是猪肉；牛肉里也会有不少。中国消费者暂时告别瘦肉精恐怕只有世博会那一阵子，因为不法分子不敢顶风作案。关于这点，我曾在《科学时报》上撰文说明。

 

        文章详见；拒收“小料”牛能否长期坚持？
     http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2010/4/231600.shtm

        瘦肉精的受益者是研发者、推广者、饲料企业、牲畜贩子，受害的是养殖户和消费者，屠宰企业有时受益，有时受害。这个道理非常复杂，容以后有时间详解之。

 

        明明知道瘦肉精害人，可不良科学家还是继续推广，直到出了问题，就已由“锯箭”发展到了“补锅”，只有请应急专家来发挥作用了。三聚氰胺倒了三鹿，瘦肉精将要受创收的是双汇，食品安全可谓接三连二啊。

 

        转基因呢？那些专家不仅是在用“锯箭”法，还很可能揣着明白装糊涂。更有甚者，安不安全，完全是他们自己说了算，这一点，恐怕超过了“锯箭”理论了。瘦肉精是浙江大学许梓荣一个团队在搞，最终引起了瘦肉精在全国泛滥成灾，他们也捞足了钱；而转基因是几乎全国生物技术专家都在搞，他们要对我们日常生活中作为食物和药物的100多个物种实施基因手术，涉及粮食、肉、奶、蔬菜、中草药。对于其中的健康风险，如果大家都闭口不谈，造成的健康隐患只有天知道。

 

        转基因食品安全，该相信事实真相，还是相信专家的安全承诺呢？我们要等到食品安全事故出现了，才来调整吗？

 

附1：瘦肉精、许梓荣、法律责任

 

 陈安博士 的博文 谁来批评转基因才最有力

一向对陈博士崇拜有加，但是，今天这个文章，似乎像是陈热闹的手笔，完全没有了陈安博士的从容与大度，才华与深沉。读罢该文，我不禁长叹：陈安啊陈安，你竟然如此肤浅。我不得不多说几句。

 

说话之前，先看两个故事：

1．锯箭法。有人中了箭，请外科医生治疗，医生将箭杆锯下，即索谢礼。问他为什么不把箭头取出？他说：那是内科的事，你去寻内科好了。这是一段相传的故事。

2．补锅法。做饭的锅漏了，请补锅匠来补。补锅匠一面用铁片刮锅底煤烟，一面对主人说：“请点火来我烧烟。”他乘着主人转背的时候，用铁锤在锅 上轻轻的敲几下，那裂痕就增长了许多，及主人转来，就指与他看，说道：“你这锅裂痕很长，上面油腻了，看不见，我把锅烟刮开，就现出来了，非多补几个钉子 不可。”主人埋头一看，很惊异的说：“不错！不错！今天不遇着你，这个锅子恐怕不能用了！”及至补好，主人与补锅匠，皆大欢喜而散。

郑庄公纵容共叔段，使他多行不义，才举兵征讨，这就是补锅法了。历史上这类事情是很多的。有人说：“中国变法，有许多地方是把好肉割坏了来医。”这是变法诸公用的补锅法。在前清宦场，大概是用锯箭法，民国以来，是锯箭、补锅二者互用。

上述二妙法，是办事的公例，无论古今中外，合乎这个公例的就成功，违反这个公例的即失败。管仲是中国的大政治家，他办事就是用这两种方法。狄人 伐卫，齐国按兵不动，等到狄人把卫绝了，才出来做“兴灭国、继绝世”的义举，这是补锅法。召陵之役，不责楚国僭称王号，只责他包茅不贡，这是锯箭法。那个时候，楚国的实力，远胜齐国，管仲敢于劝齐桓公兴兵伐楚，可说是锅敲烂了来补。及到楚国露出反抗的态度，他立即锯箭了事。召陵一役，以补锅法始，以锯箭法 终，管仲把锅敲烂了能把它补起，所以称为“天下奇才”。

明末武臣，把李自成围住了，故意放他出来，本是用的补锅法，后来制他不住，竟至国 破君亡，把锅敲烂了补不起，所以称为“误国庸臣”。岳飞想恢复中 原，迎回二帝，他刚刚才起了取箭头的念头，就遭杀身之祸。明英宗也先被捉去，于谦把他弄回来，算是把箭头取出了，仍然遭杀身之祸，何以故？违反公例故。

晋朝王导为宰相，有一个叛贼，他不去讨伐。陶侃责备他，他复信说：“我遵养时晦，以待足下。”侃看了这封信笑说：“他无非是‘遵养时贼’罢了。 ”王导“遵养时贼”以待陶侃，即是留着箭头，专等内科。诸名士在新亭流涕，王导变色曰：“当共戮力王室，克复神州，何至作楚囚对泣？”他义形于色，俨然手 执铁锤，要去补锅，其实说两句漂亮话就算完事，二帝陷在北边，永世不返，箭头永未取出。王导这种举动，略略有点像管仲，所以历史上称他为“江左夷吾”。读 者如能照我说的方法去实行，保其成为管子而后的第一个大政治家。

锯箭、补锅，是做官、做管理的无上妙法。大概中国的事，太认真是不行的，有时候要会敷衍，明着给你办，其实能推则推，就是锯箭了；但是有些事非要解决的，别人敷衍可怎么办呢？就要搞搞大，叫你非解决不可，是为补锅。二法交相为用，是成功的不传之秘。

话说回来，我本打算写个两三千字的大作，来捧一捧陈博士，应急得法，管理有道，遍地开花，事业有成。但是，看完锯箭法和补锅法之后，我觉得，陈安兄绝对深得锯箭和补锅二法之妙，并已经炉火纯青，渐入出神入化之佳境。我再多说一个字，都是多余的。还是洗洗睡吧。

   睡前说一句：搞转基因的都是玩锯箭法的高手——我只管转，只管发论文，立项目，搞推广，挣大钱。有没有危害，我不管，等整出了危害，那是应急管理专家的事，与我没关系。搞核电的似乎也是这个思路，搞瘦肉精的亦复如是。

 

费了半天口舌，不知哪天到了北京，安兄可否请我吃烤鸭？

 

附3：

蒋高明：拒收“小料”牛能否长期坚持