何新：平生见闻的奇谈怪论与奇闻轶事（之一）

    闻彼所言，余忽发笑，黄教授顿悟───乃急补充曰：”我说的是真厕所“。

    余愈笑，彼亦笑。唯B小姐脸红而含羞态也。

    1990年我应德间书店邀请访问日本。一晚，德间康快正装着和服，设宴招待余于东京赤阪王子大酒店。席间讨论及日本民族特性，德间老先生忽投箸，神情默然严肃。缄默片刻，德间正色云：

“日本人的生存环境与中国人不同，我们的心情不是你们所能理解的。中华是幸运的民族，居住大陆，土地辽阔，物产资源丰富。你们失败后还有机会。而日本人仄据海隅，除了大海没有资源。日本岛的地质是高危结构，多活火山且经常发生地震，将来可能陆沉。而且常年有飓风台风。山地贫瘠，食物无法自给。国土仅仅是中国的1/30,人口却超过一亿多，生存空间非常狭小。日本人是宿命的民族，我们知道自己的命运，不能不作求生的奋斗。因为日本人没有机会输。所以不敢松懈，不敢不团结。而且我们不会忘记，我们是一个战败的民族。”

    言谈间，德间先生神情凛然庄重，正襟危坐，宛如一尊石像。当时对此，我脑中忽然浮生勾践文种范蠡卧薪尝胆的故事，我乃知道日本从未接受失败，未来是一定要突破重围的。

    德间一族乃日本旧族世家。德间先生后引荐我见到宫泽喜一、佐伯喜一等日本政坛巨臂，所谓”知中派“，惜乎今日均已谢世。

[故今日之钓鱼岛事件，不过是一个开端而已。]

    1991年春余在古巴。一晚大使陈久长忽急来余住处告今晚不可吃饭，盖古巴方面通知卡斯特罗今晚特邀共进晚餐云尔。直至当晚23时余，专车乃接我们赴老卡办公地大理石宫。

    晚宴丰盛，酒类有古巴之朗姆酒及葡萄酒。席将过半，侍者忽端上大盘，盘中陈列块状五颜六色奇形怪状之物一块块，且有颜色碧蓝如宝石又有浓绿及嫣红而表层有绒毛者───余讶异不知其为何物。译员小何乃悄声告余：此物高级芝士也，味道鲜美。而卡斯特罗乃力邀余品尝，余心存畏惧不得已方试尝一小片，感觉味道异常，难以下咽，故浅尝辄止。

    卡斯特罗笑曰：毛泽东说不吃辣椒不懂革命。在古巴，不吃芝士不懂革命。世人只知道古巴产蔗糖与雪茄，不知古巴还有第三名产，即芝士。法国芝士品种最多，700种。你们中国有多少？我摇头无以对。

卡斯特罗乃笑曰：革命后古巴已能制作芝士400多种，仅次于法国居世界第二。苏联人虽然会做火箭，但也不会做这么多种芝士。意态间甚为自豪。

    余归后查资料乃知道：所谓芝士者，英文“cheese”，法语“fromage”，意大利语“formaggio”，日本语“チーズ ”，即发酵之奶品也，汉语俗称干酪或奶酪。奶酪本源自于西亚，是畜牧民族一种自古流传下来的美食，希腊人用为神殿敬神物，中古随蛮族传入欧洲，而后成为法国人、西班牙人、意大利人餐桌之所最爱。老卡，亦西班牙裔移民也。