今年是农历猪年，作为一个无肉不欢的肉食主义者，我几乎每天都会和猪肉打交道：芹菜炒肉丝、茨菇烧肉、芦蒿炒肉丁、湖南小炒肉、红烧肉、东坡肉、莲藕炖猪蹄、荠菜猪肉饺子、鲜肉锅盔......
我这种出身于农村的无产阶级，从小也没有太多的蛋白质和脂肪摄入，猪油拌饭、猪油渣炒青菜、过年时候的杀猪菜，都是童年的最爱。虽然现在不缺任何肉吃，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼虾都各具风味，但是猪肉的香味，依然是独一无二的，我可以一个月不吃牛肉，但很难一个月不吃猪肉。
不要和我讲什么狗屁饮食健康，你不懂什么叫做“食指大动”的感觉，若吃饭不香，多活千载万载，又有何益?告子说了，食色，性也，人类之所以兴旺发达，就是因为不忌口，啥都能吃。
自古以来，猪肉就是我们劳动人民最廉价的蛋白质获取了，苏东坡被贬黄州的时候就写过：
黄州好猪肉，
价贱如泥土。
贵者不肯吃，
贫者不解煮，
早晨起来打两碗，
饱得自家君莫管。
苏大学士喜欢吃，人民群众喜欢吃，你不喜欢，你算老几?
谁要不让我吃猪肉，我保证把他脑袋按在键盘上滚成猪头。
最近澳大利亚有个混账环保组织，叫做PETA，公然抵制吃肉，还公然提出要我们中国人不要吃猪肉，说中国人养猪导致温室气体排放增多，是造成全球变暖的主要原因，要咱们在猪年不要养猪，也不要吃猪肉.....
嗯，美国每年人均肉类消费117公斤，巴西每年人均肉类消费92公斤，阿根廷每年人均肉类消费115公斤，以色列每年人均肉类消费102公斤，英国每年人均肉类消费82公斤，澳大利亚每年人均肉类消费123公斤.....
我们中国嘛，真的不多，每年人均肉类消费62公斤而已，和世界先进水平还有很大的差距，和澳大利亚更是相差甚远。那么问题来了，到底谁更需要保护环境，谁更需要降低能耗，谁更需要少吃肉多吃素?
非要扯吃猪肉也行，其实我大中华吃猪肉在世界上也不算出色，德国每人每年的猪肉消费量达69公斤，居世界首位，比中国的人均总肉类消费都多。猪肉消费占肉类消费量的一半以上。德国的香肠世界闻名，那都是猪肉香肠。你要批判吃猪肉的，先别忙着喷中国，那边纯正的日耳曼爱猪民族了解一下。
正月还没过，PETA这群家伙就满世界哭丧，实在是晦气，搞得咱们吃他们家喝他们家的一样。
不过咱们不必在意，这群家伙倒也不是完全针对华人和中国，而是针对全世界吃肉的国家和民族，他们是“纯素食主义者”，背后是极端动物保护组织，这些组织的主要资金来源是源自阿拉伯联合酋长国，这些资金还流向了世界各地的人造肉研究实验室以及人造素食食品厂及贸易公司。就好比西方女权组织背后的是沙特财团......
有个事情大家可以研究一下，很有意思，这些西方标榜普世价值的“白左”组织，背后的支持者，往往是来自于那些封建的极端宗教国家。
这帮人精神有问题，和邪教差不多，经常在澳大利亚大街上拉住游客给别人看屠宰牲畜的视频，以唤起大家的“同情心”，澳大利亚的国庆节，大家欢天喜地吃烤肉的日子，这群家伙当街烤了一条狗，专门恶心人。你看他们像环保主义者，还是更像恐怖主义者?
白左们一口一个保护环境，保护地球，自己却大吃大喝，浪费食物，24小时不关空调，不晒衣服，一切烘干机解决，出门开大排量汽车。什么叫伪善，这就叫伪善。
中国人不吃猪肉，就能保护地球啦?这令我想起当年柴静采访中国科学院丁仲礼先生，问为什么中国不能遵守《巴黎协定》，按照发达国家的要求去减排?丁先生反问满脑子白左思维的柴大小姐：“什么是公平的减排方案？发达国家工业革命排放了几百年的温室气体，从1900年到2005年这105年之间，发达国家的人均排放是发展中国家的7.54倍。要不要也算进去？中国人算不算人？同样都是人，为什么中国人就要减排？”
养猪，会不会增加温室气体的排放?当然会，废话，任何一个活着的动物都在排放温室气体，人和牛消耗的资源都比猪多，碳排放也比猪多。你要中国人不要养猪，不吃猪肉，那么为何你自己不能不要养牛，不吃牛肉，乃至于少活几年，都去死呢?
这是个“己所不欲勿施于人”的问题，所谓的白左，之所以虚伪，虚伪就虚伪在宽于律己，严于待人，对内对外双重标准。真正的左派，讲的是公平，不分你我高低贵贱，任何人都有生存、发展的权利。
保护地球，保护环境，那是个长远的事情，需要全世界通力合作，而不是把锅扣到发展中国家头上去，合着你们完成了资本原始积累，开始青山绿水田园牧歌了，就不给剩下的人活路了?真是一群吃饱了没事干的碧池。
猪，不但是我中华民族的好朋友，还是人类文明的好朋友，你生活中那块地方，都离不开猪的产品和服务!你吃的那些蛋糕、甜品、果冻，都使用了猪皮明胶和低脂黄油!不要大惊小怪，什么巧克力慕斯、提拉米苏为什么看起来那么有型?都是猪皮明胶的功劳!你洗澡用的沐浴露和肥皂，护肤用的面霜、身体乳，里面也有猪骨提取脂肪酸!你妈妈和你老婆用的胶原蛋白，主要也是猪胶原蛋白!
猪全身都是宝，猪耳朵、猪尾巴、猪血、猪皮、猪头肉，哪一样都可以做成了不起的美食。
不吃猪肉?不存在的!我早上吃猪肉馅儿包子，中午吃粉蒸肉，晚上吃猪肉馅儿饺子，哪儿都离不开猪肉，没事还要来些红烧猪蹄、蒜泥白肉、水煮肉片、猪肉炖粉条、梅菜扣肉、湖南熏肉、湖北香肠、扬州狮子头。身在南京吃碗面，少不得也要碰上皮肚面。
没有猪肉的味道，这个世界就太可怕了，你难道让我学韩朵朵吃榴莲味的蚯蚓干儿?
今天晚上，继续吃猪肉!二师兄，对不住了!
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