今天是腊月三十，家家户户都要吃年夜饭。老家的年夜饭又叫“团年饭”，是指除夕夜间12点左右吃的那顿水饺，是一年中的最后一餐，也是一年中最重要的一餐。全家老少围桌而坐，辞旧迎新，其乐融融。形似元宝的饺子，既象征着新旧交替“更岁交子”，还象征着“新年发财，元宝进家”。
老家的年夜饭非比寻常，极有讲究。首先必须是素馅，据说是因为某个“神家”不吃腥；其次还要有时鲜青菜点缀，代表在新的一年里具有旺盛的生命力；再次，烧火不能拉风箱，保持肃静；最重要的是确保煮熟的水饺无破损，一顺百顺，图个吉利。为做到尽量圆满，包水饺时，细心耐心，下水饺时，谨慎万分，万一有个“烂（破）”了的，不能说“烂（破）”字，要说“挣了”，意即发财的意思。记得小时候在家时，连烧这顿火的柴草也是特备的，最好的柴草是选用芝麻秸，晒得干干的，不用风箱也能把灶火烧得旺旺的。
大年夜，共吃年夜饭，不是为了填饱肚子，而是一次特别意义的心灵交流。一顿年夜饭中承载了太多的喜悦和期盼，包含了非同一般的团圆、亲情等情感。老一辈看着儿孙满堂，感受幸福，而后辈也可借此向父母表达感恩之情。一家人围坐家中，边吃边聊，其乐融融，共享天伦，亲情浓浓。借过年团聚是国人一年中最温馨的事，对于纵横四海的游子来说，回家本身就是给亲人最好的礼物。家庭是社会的细胞，一年一度的年夜饭充分体现出亲人间的互敬互爱，会使亲人间更为亲密无间。
近年来，随着人们观念的变化，年的过法也在悄悄改变。许多人不再拘泥于家中团圆，而是选择到宾馆酒店享受舒适、方便，由此也催生了日渐红火的年夜饭。这一变化让商家赚了个盆钵皆满。为了赚得更多，商家挖空心思“提高服务水平”，推出的高价乃至“天价”年夜饭可谓愈演愈烈。近年来，“年夜饭经济”一年比一年火爆，离过年还有好几个月，很多饭店酒楼已被预订一空。
只是，十几万一餐年夜饭，其价格决定了与百姓无缘。根据往年经验，高价年夜饭属于集团消费或企业消费。大都被有权人预订，然后以赠券形式赠送给相关单位和人员，以达到“联络感情”谋取更大利益的目的。显然，高价年夜饭成了变相的“年礼”，成为输送不正当利益的渠道，将社会风气污染。
另外，年夜饭吃的是套餐，也就给了商家做手脚的方便。趁着食品节前涨价，年夜饭“剑走偏锋”，给某道菜起个冠冕堂皇的名字，其“身价”便“平步翻番”。其宰客手段之黑、下手之狠，触目惊心。在顾客成为刀俎下的“鱼肉”时，欲向酒店要年味、享团圆气氛就成为一厢情愿。
由此想来，让传统“年夜饭”回归，不仅是老一辈的期盼，更应是年轻人自觉捍卫的年俗。我们过的不是“年”，是团圆祥和的气氛；吃的也不是饭，而是温暖和睦的感觉。如果自己置办年夜饭，你去买菜，我去买鱼；你收拾碗筷，我忙活炒菜，一家人齐动手，那种年的感觉也就出来了，过年的味道也就浓了。等准备好饭菜，一家人团团而坐，边吃边聊，这才是真正的过年。
回家吃年夜饭吧！自己做饭虽然麻烦点，却更能加深浓浓亲情。回家吃年夜饭吧！也许家里的饭厅不如酒店的包厢豪华、气派，但因充满了传统文化，却能让一家人边看电视边聊天，吃得有滋有味有亲情。况且，近年来中国的春节被越来越多的国家所接受，包括菲律宾、马来西亚等亚洲国家以及伦敦、纽约和旧金山等欧美国家的大城市，甚至还把春节作为公共假日写入法规，显示出中国春节越来越浓重的国际化色彩。国外越来越重视，而我们自己越来越淡化，怎么对得起我们的老祖宗呢？由此想来，保卫年夜饭，人人有责！需要从自己做起，从家庭做起，从娃娃抓起！
山东省阳信县国土资源局 邱海昌
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