为“TE别奥运烩”掌勺
司马南
从明天起，本人主持奥运会直播，栏目名称“TE别奥运烩”。
全国部分省市电视台联合体，这回由山东齐鲁电视台牵头，河南电视台、河北电视台、福建电视台、山西电视台、四川电视台等全国若干家非卫星电视台铁誓加盟，共同打造“TE别奥运烩”。
“TE别奥运烩”取“特别奥运会”谐音，“TE”，为电视与互联网联合之意，“烩”，大锅炖菜之谓也。前有“TE”后有“烩”，特别奥运会，两个字这么一变，确实有那么一点特别，颇耐人寻味。
最为特别的，当然是烩菜的“烩”字。源自山东，盛行于东北，香遍全国的一道名菜“东北乱炖”之中所谓“炖”，通“烩”，系指各种菜饭包括剩菜剩饭，一并放到锅里加水烧开。本为穷人家的寻常作法，岂料各种菜饭经过一段时间搁置，再不分彼此打包大锅熬制，竟生成了一种特别醇厚复合的味道，绝非任何单一菜品所能负载，故而，有人单好这一口，久之，饭店酒楼盛情推出，东北菜谱系之中便多出了这个歪打正着的“大烩菜”。不过，据我所知，东北人更喜欢叫他“东北乱炖”，一个“乱”字，盛现缤纷繁茂堂皇，“乱”之传神岂止“不周山下红旗”？
“乱炖’系偏正词组，炖，乃正功夫，但是要乱炖，而不能正炖。一个“乱”字，堪称绝妙，传神般点出了“大烩菜”内涵气韵价值特色之所在。看似乱，其实未必乱，乱，恰独门绝技功夫之所在。好比北京街市吧，熙熙攘攘的大街乱不乱？闷了，还就到这种地方有乐子。所以，王府井，大栅栏，西单这些北京的老商业区，曲里拐弯的小胡同，五花八门的门店，攒动的人群，此起彼伏的吆喝，嘈杂的讨价还价声音，乱作一团却构成了北京独特的市井人文景观。
乱，依今天的说法，那叫“随机选择的自组织原理”，系自彰规律的高度协同化的组织形式，而非某些人所理解的“没有章法”乱搞。其实，细究下来，“章法”又为何物？不过人为的规定性而已，不过人们习以为常的规定性而已。
今天的我们常见的电视节目中，充满了似是而非的规定性，看似有章法，其实章法乱人，人才为章法所害，节目为章法所害。正因为所谓章法，导致节目千人一面，兹日益同质化，爰味同嚼蜡也，好似不食人间烟火般清高，聊无生活情趣。打个比方说，如果把前门大栅栏，王府井小胡同原住民全部迁走，然后布置进去几个上班拿钱的演员，您会感觉怎么样？对了，跟演电影一样。如果生活象演电影一样，那岂不是太假了？问题是，今天的电视新闻节目尤其是谈话节目，的的确确很多人把它当成表演的舞台，一切都是设计好的，主持人嘉宾在起劲地“演电视”。故而，余斗胆冒叫“假”为今天中国电视之第一大害，并主张须以“假”字开刀改造电视整顿文风。
今天，齐鲁电视台牵头的“TE别奥运烩”，最为值得期待的地方，便是“去表演化”，便是“随其自然”，便是“宁肯容忍真实的不完美，也不允许其完美的不真实”。无论是对当天新闻的梳理点评，重点嘉宾的访谈，还是热门话题的讨论，乃至网友选送的DV播出，第一，均无演练环节，第二，均无脚本遵循，第三，均系无延时直播，第四，悉由主持人现场调度，第五，时时与网上互动体现TE特色。
其中第三条，说来容易，做起来难度之大，非业内人士恐难解其中苦滋味。在商量节目之初，笔者曾对连续20多天每日进行直播的方案持有保留，道理很简单，这是一个巨大的工作量，对节目相关人员的要求陡然提高，任何一个环节的失误都会导致直播差错，进而影响全局。迄今为止，在中国范围之内，尚没有那一家电视台敢如此率性大胆，三天前才移师北京，拉开架势就要直播，这边调试技术已经强行上马，这边还在找寻合作者集合队伍。
但是各家电视台业已达成共识，齐鲁台在这方面经验丰富技术成熟慷慨允诺，届时做到实时直播似无大碍。齐鲁台的同志信心十足，据称，在山东，他们的全部新闻节目，大部分谈话节目，包括争论性性谈话节目《齐鲁开讲》，多年来均系直播，直播是齐鲁台的看家本领。
他们认为，奥运赛场内外的竞争是一样的，速度、强度、力度、效度，每一人，每一队，每一团体，都在奋力争取。既然跻身北京，“TE别奥运烩”就应当特别敢冲锋，特别敢打硬仗。不直播，不足以反映奥运；不直播，不足以彰显实力；不直播，对不起热心的电视观众。
跻身北京直播奥运，对很多地方电视台来说，可望而不可及。奥运会作为全世界媒体四年一次的“和平年代的战争”（顾拜旦语）同样亦为媒体大战，连世界各国顶尖级的媒体对不敢掉以轻心，早在几年前即开始作复杂的准备。电视与报纸广播在技术装备复杂程度上不同，可谓诸多媒体中最为复杂的形式。在北京打造演播室与CCTVBTVNHKCNNTBSCNBCABC等来自全世界的大牌名牌电视台，一决高下，固为激动人心，但是操作难度之大绝非说说那么简单。山东电视台同志风风火火的作风感染了我，笔者也是给点阳光就灿烂的激情人格，于是，司马南同志就此宣誓加盟，担任“TE别奥运烩”烹调师。
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