基因工程离我们有多远？（续）——兼谈转基因食品安全性
我觉得我在之前的文章中已经说清楚了一些问题，可能有些网友对有些问题还不够清楚，容易被某些文章而迷惑。
袁隆平所述的用分子技术辅助育种和“Bt”类转基因育种还是有所差别的。袁隆平院士的方法，实际上是在野生品种或原有的优良品种或近源的物种中筛选优质高产基因，抗病虫基因等等，他找到的基因来源于我们一直食用的水稻或玉米或是其他近源物种。而Bt蛋白就不同了，来源于芽孢杆菌，虫子吃了会死掉。关于Bt蛋白的安全性问题，学界一直有争议。
由此可以看到，转基因食品的安全性首先要关注所转基因表达的产物对人畜是否安全。另外还要看技术手段。目前的技术手段已经比较先进，用到基因枪，用到共转，还有之后的F1代及之后的若干后代的分离筛选，目的是保证转基因新品种没有整合入抗抗生素等抗性筛选标记基因，而只整合了靶标基因。
尽管我对这些技术有一些了解，但对于转基因技术手段改良物种以及用途持谨慎态度。尤其是日常生活中需要经常吃的食物，如果被转了抗虫、抗除草剂基因等，我肯定要有所鉴别，有所选择。再者，有人认为可以通过技术手段让Bt蛋白不在胚乳中表达，高温蒸煮也会让蛋白变性，但毕竟会通过动物而进入大自然的食物链等而造成基因污染。
因为我非常忙碌，先说这么多。以后有机会跟各位网友分享食品安全方面的其他问题。
附上袁隆平院士近两年作为政协常委发表的观点：
粮食安全就是一场输不起的战争
全国政协常委、中国工程院院士 袁隆平
我国正处在工业化、城镇化快速发展的用地高峰期，筑路造房都需要用地，但18 亿亩的耕地红线万万突破不得！
我为什么着急？我们每个人都想一想，谁能养活中国？我们只有靠自己！
如何靠自己？第一就是严守18 亿亩耕地的红线；第二是加大农业科技的投入，提高单产；第三是做好农田基本建设，水利设施、土壤性状都要过关。为什么这么说呢？因为粮食高产要有三个条件：良种、良法、良田。良种是核心，良法是手段，良田是基础。
另外一个重要的问题是，国家的粮食保护价太低。我呼吁过很多次，稻谷收购价最高才提到每斤9 毛多，我认为最少要到1 块钱。提高1 毛钱，对城市居民来说还是承受得了的。
粮食安全就是一场输不起的战争，我们谁都不能小看这个问题！
农村工作通讯2009.24
现有的粮食补贴政策不合理
国家杂交水稻工程技术研究中心主任 袁隆平
现有的粮食补贴政策，并不合理。一是补贴太少了，农民种粮的收益远远不及外出打工的收入，二是补贴的参照标准有问题：按土地面积补贴，种一亩地给多少钱，种好种坏一个样。应该按农民卖给国家的粮食数量进行补贴，这样，才能调动积极性。
国家补贴石油，花了太多的钱，我认为这是一个很不合理的地方。现在国内油价远比国际价格低，六块多钱 一升 ，其实成本有10 块多钱，中间三块多钱都算补贴补到大型石油公司去了。
那是千把个亿啊！虽然有些公用事业的石油是要补贴，比如公交车，但开私家车的都是有钱人，你补他做什么？而且现在，私家车那么多，费了好多油，估计30% 的补贴都用到他们身上去了。这些钱，都应该补给农民！
农村工作通讯 2008 .19
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