有机食品真的比一般食品要健康吗?转基因食品安全吗?未来会开放转基因食品吗?5月23日，中国科学院院士、第三世界科学院院士、北京大学原校长许智宏做客河南农业大学，做了题为“我国农业面临的挑战和科技应对”的专题报告。
要提高作物产量 农业现代化很重要
目前，我国很多农作物需要进口，但面对各个粮食出口国相继提升粮价限制出口，保证粮食自足成为国家最好的稳定器。我国人口众多，该怎么保障呢?
许智宏表示，因为耕地面积有限，所以提高单位面积产量，是提高我国作物产量的唯一途径，需要利用现代科学技术、改良和培育适于现代农业和市场需要的作物新品种;要提高水肥利用效率、改造中低产田等。
有机食品一定比一般食品好?
有机食品是不是就一定比一般食品营养健康呢?
“一般情况下，有机食品可以避开土壤污染等情况，但同时，也会由于一些操作上的不规范造成一些别的问题。”许智宏介绍，比如，如果作为农家肥的排泄物处理不当，就会产生寄生虫。西方一些国家，有机食品很多，但引发的食品安全问题也不少。“其实有机食品和一般农产品的营养价值，只有很微小的差别。”
未来2～3年 转基因玉米有可能实现产业化
转基因食品到底安全不?未来是否会开放转基因食品?
在许智宏看来，公众对转基因食品的恐惧，很多是源于误传和误解。“至今，绝大多数研究未发现转基因作物在食品、生态或者生产方面存在显著的负面影响。而几乎所有得出转基因食品不安全结论的研发论文，均被证明是错误的。”许智宏表示，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的，它的风险是可以预防和控制的。
“未来2～3年最先放开的农产品应该会是玉米，玉米可能会出现产业化。”许智宏说，由于人们对转基因食品的认知问题，在我国，转基因食品的发展会通过两步走。“第一步是从油料作物和经济作物等非粮作物实现产业化，第二步逐步实现主粮作物的产业化。”
花絮 北大俩毕业生卖猪肉合作全国开连锁店
在现场，有同学对未来是做科研还是走社会实践的道路表示困惑。
“北大有两个卖猪肉的很有名，一个是西安的，一个是广州的。”许智宏举例说，北大毕业生卖猪肉并没有什么不好，现在这两个人合作，把土猪肉连锁店开到了全国。在他看来，无论做什么，走什么路，主要还是看个人发展，最后能去做科学家、学者的毕竟是少数，个人兴趣、梦想也很重要。“大学给予每个人的价值不一样，只要你觉得有所收获就可以”。
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