对两家食堂的观感

(武汉)姚忠泰

单身之人，独自开火做饭显得费力耗时，我为了省点事，很想在公共食堂里吃饭，不求营养丰富，但图肚子能够吃饱。

去年11月份，我到本地一个银行分理处做保安，每天中午吃的是分行食堂炊事员送到分理处的工作餐，事先已经分好的(这是我和分理处职员的唯一相同待遇，即每人一份盒饭，其中一个小纸碗装饭，一个小纸碗混装着几种菜)。如果不是每餐被迫进食辣物，也许我还不会断然离开。

今年6月初起，我在本地一个城管中队做文书。每天上午下班以后，拿碗持卡到附近镇政府食堂就餐。饭可自盛尽管吃饱，菜由食堂人员当场定量配给，如果不要哪一种菜，可以不配。对此，我很高兴。

毕竟都是公共食堂，菜均有三、四种，荤素搭配。实事求是而言，分行和镇政府的伙食标准不差。然而，两个单位食堂还是有所不同。

坦率地说，我喜欢镇政府伙食，相反，不喜欢分行伙食。

到了中饭时间，镇政府食堂人员就会把满盘米饭放在厨窗外面的大厅里面桌上，再转身走到厨窗里面逐份配菜，而由就餐人员在外面大厅中随意用自带的碗盛饭。厨窗里面那边，食堂人员为每位走到窗口的就餐人员配一份菜。非常值得称道的是，菜中没有任何辛辣味道的。原来，在厨窗外面的桌上米饭盘子旁边，还放着装有榨菜、辣椒之类一、二种菜的盆子。这就是说，食堂人员没有强行把辛辣之菜倒进就餐人员碗里。

由此，我想起了去年在银行分理处就餐时的情景。中午饭时，每人的那份菜都由一个小纸碗装着，荤的是炸鱼，素的是炒藕、黄豆芽，还有花生米。且不说这些每天一成不变的菜久吃易倒胃口，最让人厌恶的是辛辣透顶的红尖椒丝每餐都有，炊事员喜欢用红尖椒做辅料，已经形成习惯了，这样一来，导致碗里几种菜都有辣味。

有时，那菜辣得使人吃着接连打喷嚏流眼泪(当然，也有少数人喜吃辣菜)。我这一种属阴虚阳亢体质的人，尤其忌讳食用容易上火的东西。我不怕辣，但是红尖椒会造成身体内分泌严重失调苦不堪言。由于年龄较大工作难找，我尽量在心里劝自己要忍耐辣味。

一次吃饭的时候，我终于禁不住问旁边在一同吃饭的分理处职员，她们摇头戏谑着说：“行长喜欢吃红尖椒，我们跟着沾光。”作为下级，职员们(大多数是女性)不便提意见，否则，吃不完兜着走。听罢，我的心中一颤：身为行长，竟然把自己喜好强加于众人，由此可以推测，那个人的德性。官僚作风，群众不会欢迎，长此以往，就等着做孤家寡人。

为官者不修德，老百姓就会倒霉遭殃吃苦。

银行职员多是女性，她们不敢得罪行长，特别是那些年轻的女士们，一旦不愿吃辛辣饭菜，就走出门去进餐馆，反正银行工资较高。比较起来，我是囊中羞涩咬牙吃饭。

那位行长可能是在仿效开国领袖，已经养成爱吃辣椒的习惯。然而，他却没有真正学到毛主席全心全意为人民服务的精神。毛主席爱吃辣椒，但是并未要求别人也如此做。

那个银行食堂菜里每天都有辣味，也许是炊事员刻意迎合行长的口味。即便这样，行长还是摆脱不了干系的，身为领导，应该关心群众生活，至少，可以提醒一下炊事员，自己吃辣椒有好处，别人吃辣椒会有极大害处，毕竟各人体质不同，就像思想意识千差万别一样。行长与炊事员，都应该受到舆论谴责。

愿为这个镇政府领导同志和食堂人员点赞：细微之处凸显人性光芒。

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