“懒蛤蟆”吃不起天鹅肉，是谁在吃？
库爽生
天鹅肉大概是好东西，是肉食佳品中的上品，中国民间就有“闻到天鹅香，神仙想断肠”、“癞蛤蟆想吃天鹅肉”之流行语。
“癞蛤蟆想吃天鹅肉”不过是说癞蛤蟆不配吃天鹅肉，当然不是说只有懒蛤蟆想吃。连向来被人鄙弃的癞蛤蟆都垂涎欲滴的上等美食，谁不想一尝美味？问题是谁能吃得起。曾有人问：谁都想娶美女，你娶得起吗？即便娶得起，你养得起吗？事情不同，道理相通。
据报道，猎杀天鹅的非法行为屡屡发生，中国最大的淡水湖鄱阳湖为何成了天鹅的葬身之地。天鹅属于国家二级保护动物，买卖捕捉天鹅是违法行为，不少人因捕杀天鹅坐牢，为什么还会有人不断地以身试法？暴利驱使。马克思在《资本论》中引用托约宁的话：“一旦有适当利润，资本胆大起来。如果有10%的利润，他就保证到处使用；有20%的利润，他就活跃起来；有50%的利润，他就敢铤而走险；为了100%的利润，他就敢践踏一切人间法律；如果有300%的利润，他就敢犯任何罪行，甚至冒着被绞首的危险。”据称捕杀买卖天鹅的利润远超300%呢。
追根溯源，猎杀天鹅能获得暴利，在于市场上有吃天鹅的嘴巴。
据称：一只活天鹅从农民手中卖出的价格约为500元左右，到了收购天鹅的二道贩子手里，转手价格是800元～1000元。缺货的时候，价格更高。之后，二道贩子会将收购来的天鹅集中运输，卖到广东、广西、浙江、上海、福建等地，也有一部分会流入附近的南昌市和九江市。此时一只天鹅的价格大约在1500元。最大的利润空间在餐馆。餐馆以1500元的价格购进一只天鹅后，做成的菜肴每盘需肉一斤，售价在350～400元。一只天鹅大概重10余斤，共计可卖四五千元。
价格如此昂贵的天鹅肉，“懒蛤蟆”们想吃的奢望也只能在梦中实现了。比如，被富豪大亨们称作“穷鬼”的工人农民们，每天挥汗苦干疲惫不堪，一个月收入甚至不到一千元，只能吃大约二两天鹅肉。他们吃了这几口天鹅肉，就能管一个月不饿吗？恐怕不能。所以，“癞蛤蟆”们无论如何也不敢吃呀。
看来，想吃而且有能力吃天鹅肉者，非富人莫属。而且，他们吃尽了山珍海味，对于野味似乎更有兴趣。如果说“家花不如野花香”是富人们包二奶的理论根据，则野味更比家禽美，就是富人们亲睐野味的理由。穿山甲也是国家保护动物，据说营养特别丰富，他们敢吃而且真吃了；据说曾被怀疑为“非典”罪魁祸首的野生动物果子狸，他们也敢为天下先，大胆吃了。听说人类一些怪病如艾滋病等，就与野生动物密切相关，但是敢冒敢试敢闯的富人们，是无所畏惧的。常听人说，他们不仅是想吃到美味，吃出档次，更想吃出“品味”，吃出“身份”。于是，吃天鹅肉就是一些富人们的吃出“品味”的最佳选择。有了“品味”，有了“身份”，至于什么违反《野生动物保护法》，就顾不得那么多了。
天鹅，是珍禽，是梦幻，是童话，是神奇，是高贵与美丽的象征。当我们听说天鹅被人猎杀赚取暴利的时候，犹如看到价值连城的世界名画被毁掉一样，有一种难以形容的心痛。我们希望猎杀天鹅的人们和把美丽的天鹅端上餐桌的人们住手，更希望把高贵的天鹅吞进胃囊的人们嘴下留情。因为，捕杀“美丽与高贵”的暴利产业链的末端，就是你们的嘴巴和胃囊。
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