凄风苦雨中，菜农天不亮就要起床收割；再在小贩的不断压价中，无奈地看着一捆捆菜被廉价运走……我们在菜市场买一斤迟菜心要花上4到5元钱，落到菜农手里的仅有1/3。(《中华工商时报》2011-01-13 )
迟菜心，是菜心的一种，一般从农历十月栽种，生长期90-120日，收割时每棵菜心1斤左右，最重的有3斤多。因其时至深冬上市，比一般地区的菜心都要迟，所以称为迟菜心。迟菜心是广东省增城市小楼镇腊圃村有名的特产，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。
早上5时30分，在腊圃村村口已有10多位菜民正在和小贩讨价还价。“菜老了点，叶子没虫眼，1块2一斤？”“不行，我今年就这些菜了，你不要我等会推到菜市场卖。”“好了好了，不说了，1块2毛5，行不行？”“不行！”小贩转悠了一会再过来，“1块3，多一分我都不要了。”菜农想了想，“算了，算了，凌晨2点多起来的，卖了回去睡会。”
旁边停着的几辆小货车尾厢大开，所有称菜的磅秤都是自带，菜农的一律不用。“菜相”好点、叶茎嫩点的收购价都在1.5元一斤。只见谈好价钱后，菜农将菜搬到小贩的秤上后看到只显示44斤，便说，“我不管你的秤准不准，你加多一斤就行，1块多，可以吧？”小贩立即跳了起来，“不行！不行！44就是44，多一斤，我全部都不要了。”菜农也不示弱，“我在地里称明明有47斤，现在只有44，你加多一斤都不行？”“不行！”小贩头都不抬，菜农只好将菜重新搬到车上，等待下一个买主。
和其他小贩不一样，本地人小陆与同村人“杀价”不是太狠，只要对方价钱开得不是太高，他都会收下来。“如果1块5一斤拿的货，我再转手给小贩要2块5，要不没得赚，有时候会零售卖给几个熟人，4块一斤，不过量不大。”小陆说，真正赚钱的是那些开大货车的商贩，他们1.5元一斤收来，拉到东莞、深圳，可以卖到5元一斤，还很好销，一上午转手就能赚上6000元至7000元，广州迟菜心多，卖不到那个价。
“一年算下来，亩产菜心约4000斤，产量不低，但收入并不高。”菜农赖叔说，最高卖过2元一斤的批发价，现在1.5元一斤已经不错了。1米高的迟菜心要再砍去外面包裹的粗叶和前后两头的根茎。“地里收上来的菜心基本上是3斤要减去2斤，没办法，要不收货的老板不要。”赖叔扳着手指算了一笔账，从去年10月底开始卖最早一批迟菜心，算下来今年平均每亩收入3000-4000元，每亩迟菜心需要投入人工费700元、租金200元、肥料300元、种子200元，一亩菜心成本要1400元。
2010年11月，中国的CPI高达5.1%，创下了26个月以来的新高，人们感慨不已地说，在常用的五六千个汉字当中，最热门的其实就一个字：涨！什么都在涨。电、煤、水要涨，油、肉、蛋在涨，粮、菜不例外……连空气中都弥漫着一种剌鼻的涨价味。而迟菜心只不过是千百种涨价中的产品之一。可究竟是从哪里涨起来的？涨价的利润又都到哪里去了呢？
显然，菜价上涨获益最多的是蔬菜流通商，而不是菜农。菜农由于缺乏市场信息，很难与市场顺畅衔接，时常出现丰产不丰收及结构性、季节性、区域性的过剩。便宜时不得不卖，当价格涨到高位时，很多菜农又无菜可卖，根本无法获得高菜价带来的利益。既使国家开通了蔬菜绿色通道，节省下来的这部分利润也分毫到不了菜农手里。而就目前中国大中城市的蔬菜供应来说，90%左右都要通过批发市场和集贸市场。这些市场基本上由企业投资并经营，为了收回投资并获得利润，只能采取收取高额进场费、摊位费、交易费等，怎不导致菜价上涨？谁是最大的获利者，不是一目了然了吗？！
山东省阳信县国土资源局邱海昌
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