在“三鹿毒奶”事件影响尚未完全消弭的今天，河南的“双汇毒肉”，象一把闪烁着寒光的剑，再次凶猛地刺向因受到“三聚氰胺”严重伤害而尚未愈合的中国民众的心。人们不得不质问国家有关食品安全监管部门，你们不是自诩为中国食品安全的“保护神”吗？你们是怎样替中国民众把守食品安全大门的？
河南的“双汇毒肉”，起因在于河南济源双汇公司收购和屠宰了“屁股浑圆、肌肉结实、体形健美瘦肉多”的“健美猪”，这种猪的体内，含有对人体生命和健康构成极大危害的“瘦肉精”！
早在2002年，农业部、卫生部、国家药监局联合发布公告，禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等七种“瘦肉精”。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将追究刑事责任。中央编委也于2010年10月20日印发了《关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见》（中央编办发〔2010〕105号）。但就是在这样的语境下，“健美猪”仍能堂而皇之、毫无阻碍地进入市场。
我们不妨看看这些部门的表现和作为吧。在河南双汇使用“瘦肉精”曝光中，媒体报道称“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场，有的“尿检”甚至用人尿冒充，每头猪花2元钱就能买到三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，便可一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。
这就是食品安全监管部门的“安全监管”！
河南“双汇毒肉”事件发生后，人们在分析其中的原因时指出，这是食品安全监管部门的失职、渎职以及见利忘义造成的；而我则认为，这是表层现象，更深层的是因为众多监管者“食用”了政治上的“瘦肉精”，才使得我国的食品安全监管很“健美”。要不然的话，中国怎么会接二连三地发生令人心跳魂惊的食品安全事件呢？
写到这里的时候，我不由得想起前些年去朝鲜和韩国的经历。在购物的时候，我曾有意这样“发难”：如果这是假货，我怎么索赔？那里的售货员笑着对我说，假货是你们中国的特产，我们这里没有假货，更没有生产假货的机制。我虽然很赧颜，但还是强挺着不表现出任何的尴尬，并继续辩解说，生产假货是市场经济的特有产物，你们韩国不也实行市场经济吗？怎么就没有假货呢？韩国的售货员也是笑着对我说，我国的市场经济和你们中国的市场经济不是一回事，我国的监管人员和你们中国的监管人员也不是一回事，你们是中国特色，二者根本不能相比！说到这里的时候，她狡诘地止住了声音。我明白她的话后之话。
是啊，我国市场上之所以假货盛行，食品之所以不安全，就因为有生产假货的条件，就因为有食品不安全的机制。这样的市场经济特色实践，到底谁该为此反省呢？到底谁该为此负责呢？
我国不能再头痛医头，脚痛医脚了，“三聚氰胺”使民众丧失了对国产奶粉的信心，“瘦肉精”使民众丧失了对国产猪肉的信心，假货充斥使人们丧失了对市场经济特色实践的信心。要想彻底改变这个现状，国家只能也必须从我国目前运行的市场经济体制和机制上找根源。
这个源头是什么呢？我认为，口头上不承认而实际上不断推行的私有化特色改革，才是其总源头！如果不遏止这种改革趋势，中国的食品永远不会安全，中国的食品安全监管者永远“健美”！
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