“肋排已经涨到56元/公斤了，比上周还贵1块钱。”……夏季是猪肉消费淡季，而近期山东省猪肉价格却屡创新高，生猪出栏价格也创下18.5元/公斤的高峰值。（大众日报 2011-06-16）
据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格进行的定点监测显示，5月30日-6月5日，生猪价格为17.33元/公斤，同比上涨74.17%，达3年以来最高点;猪肉价格为26.66元/公斤，同比上涨66.73%;仔猪价格涨幅高达105.99%。
按照常理，5-8月份基本上是猪肉消费淡季，市场需求减少，猪肉价格相应较低。但进入今年5月以来，我省各地却出现了淡季猪肉价格猛涨，多个地方甚至出现一天一个价的涨势。
事实上，出现淡季猪肉价格猛涨的地方远不止山东，而是全国性的。国家统计局近日发布的居民消费价格指数(CPI)中，高涨的猪价就格外显眼：5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。时下，经过最近几个月的超预期上涨，生猪价格和猪肉价格已经达到2008年以来的历史最高点，生猪养殖盈利水平也接近历史高点。
而在猪肉价格飞涨，老百姓发愁没钱吃肉的形势下，商务部新闻发言人姚坚却于6月15日表示，商务部将不会出台政策控制价格，猪肉价格由市场自行调节。
想想也是！凭着商务部几个官员，如何管得了那只无形的手？近年来的猪肉乃至其他商品的价格不正是在他们的关心中节节上涨起来了吗？！并且，早在2008年12月1日，国家发展和改革委员会就曾宣布，根据《价格法》第32条规定，自12月1日起解除年初对成品粮及粮食制品、食用植物油、猪肉和牛羊肉及其制品、乳品、鸡蛋等食品类商品的临时价格干预措施，停止对相关商品的提价申报和调价备案工作，由经营者自主定价。看来，这次商务部官员的表态是有理有据啊！
只是，面对不断高涨的猪肉价格，不但让老百姓吃肉难，就连养猪户也高兴不起来。“上一拨猪出栏是在20天前，17.60元/公斤，可是等下一拨猪出栏得到3个月后。”长清归德镇东程村龙飞养猪专业合作社的李友海说，“按正常情况，现在的活猪价格不会超过一公斤10元钱，现在这么高，主要是因为没猪可卖。”同样的情况也出现在章丘、历城、济阳等济南周边地区。“冬天到现在正好一茬猪可以出栏，可惜……”济阳县仁风镇侯家村养猪户侯永堂表示，猪价这么高就是因为周边乡镇的大小猪场都缺生猪。“现在我们周边40%-50%的猪场里没猪。”李友海也向记者证实。据统计，我省1月份生猪出栏量为724.78万头，2月份为650.62万头，3月份为646.45万头，4月份为626.29万头，一直呈递减趋势。
为啥无猪可卖？有着十几年养猪经历的资深业内人士，济南小红鹰兽药有限责任公司的技术顾问范金奎有着自己的看法，“养猪这一行吃的是科技饭，挣的是血汗钱，发的是行情财，赔的是没有技术的钱。”由于工作又脏又累，很难将专业人才留在一线，“我熟悉的一个养猪场，这几年技术员已经换了三个。”而专业技术的缺失，使得目前生猪养殖整体生产力偏低。
范金奎手里有一个资料本，详细记载了济南周边的猪场资料，他一页页翻着说:“这个去年就关门了。”“这家老板今年也不干了。”“这两年猪场减少了不少，养猪的条件要求越来越高，投入增加而利润难以保证，不少人逐渐退出。”留下来的猪场老板们也是面临着高扬的养猪成本在强撑。“这几年下来，现在每个养猪户都有几十万元的贷款。”
新华社经济分析师谭谟晓认为，目前生猪供应趋紧是全国普遍情况，使得更多的收购商加入到争抢猪源的队伍中来，收购价持续上涨，这也加重了养殖户的惜售心理，生猪收购更加困难。并且，“猪源紧张的局面短期内不会有太大改观。”谭谟晓认为，后市来看，猪肉价格仍有一定上涨空间，但大幅上涨的可能性很小。
众所周知，共产党执政的目的就是让人民的生活越来越幸福。为无限接近这个目标，总不能让人越来越远离猪肉吧！由此想来，在猪肉价格暴涨的形势下，政府主管部门撒手不管似乎有些欠妥和不负责。相反的是，为了抑止猪肉价格大起大落，尽快走出“价高竞相养，价低纷纷杀”的怪圈，国家应设定一定的存栏数量规模特别是能繁母猪数量的措施加以调控，低于这一规模就给予补贴，高于这一规模就减少或取消补贴。或者干脆给每个公民发放吃肉的直补吧！
山东省阳信县国土资源局 邱海昌
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