东西方的文化差异表现在生活中的方方面面，比如中国人用筷子吃饭，欧美人以刀叉进餐。这种差异是由其几千年历史进化基因所决定，不会轻易被改变。生物转基因给人类健康带来许多不确定的因素，文化转基因*给社会带来的混乱大家有目共睹。因为基因是存在体的根本，是骨子里的物质、是环环相扣的遗传信息。我们来看看有趣的用餐工具的差异，怎样体现在东西方文明中。
从进化程度上看，人类进餐起初是手撕牙咬，进而叉分刀割，再到灵巧的筷子，一只手搞定。刀叉用的多是肢体的力量，相对比较野蛮；筷子精细到手指的分工，两根筷子的平衡，更多的用的是脑子，充满了智慧，相对更为文明。
体现在哲学上，筷子文明以“和”为中心，和而不同，协和万邦，天人合一，追求和谐、中庸、谦让、兼爱、协商、相利和王道；刀叉文明讲究的是粗暴、机械、对抗、排他、武力、零和和霸道。
表现在宗教上，筷子文明各教互相尊重、取长补短、融合共存，己所不欲勿施于人。比如，佛教的传入及其中国化，佛、道、儒的共存。刀叉文明是，己所不欲要施于人，己所欲更要强施于人。比如，认为异教徒都是迷途的羔羊，派传教士到世界各地传教，都要信奉基督教；也因此有十字军东征，要消灭其他宗教。
医学上，筷子文明讲究的是阴阳调和、五行生克、三因制宜和整体观念；刀叉文明讲究的是以外科手术割去不良组织、用抗生素杀死微生物、头痛医头脚痛医脚和解剖观念。
建筑上，筷子文明是平面式扩展的庭院建筑，山水楼台，应有尽有，就连寺庙，也充满生活气息；刀叉文明多为垂直向上发展的建筑，空灵、尖峭、阴森、恐怖。
在政治上，筷子文明，筷子不发声，注重民主的实质，丰衣足食，安居乐业，人民生命、生活每项指标的改善、提高；刀叉文明，刀叉哐哐响，注重民主的形式，迷信选举，有如选秀，频繁换人，有如儿戏，结果喧宾夺主，少做实事。典型的表现如：强调拥有枪支的自由而忽视杀人的结果；再比如：避开美国法律，到古巴开设关塔那摩监狱以求得形式上的合法，而不管其干的是反人道的人间地狱。
国际事务上，筷子文明是和平方式，协商机制，在联合国框架内解决；刀叉文明是战争方式，军事手段，结果乱中添乱。
安全观上，筷子文明是互信互利、和平相处，共同安全。方法是帮助别人、让他人安全以求得自己安全；刀叉文明是军事威胁、强力打击，让他人不安全以求得自己的安全，结果是大家都不安全。
综上分析，刀叉文明显然没有进化完全，像个好斗的小孩，横冲直撞，到处打架、抢夺；筷子文明则是一个讲道理、成熟理性的成年人。当今世界，筷子文明以中国为典型代表，刀叉文明以美国为典型代表，我以为，东方文化的筷子文明今后将融合西方文化的刀叉文明，引领世界的未来。
*文化转基因：石菱田首提的概念，指以美国为首的西方国家以自己的文化对其他国家和民族的风俗、国情、宗教、价值观、体制、制度等各方面进行的文化嫁接、改变和侵略，其目的是颠覆其他主权国家的政权，以获得自己的国家利益。其结果是产生唯美国是从的四不像的国家政权，或者是被文化转基因国家的战乱、动乱、暴力、人民的颠沛流离和世界恐怖主义盛行。
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