原编者按
1、预制菜也被网络上的人民成为“猪饲料”，由此可见大家对于预制菜的不满，低廉的成本、高昂的菜价、没有营养的菜品，对于寄宿的学生来说，预制菜无非是他们身体不健康的催化剂，资本是不会在乎人民到底有没有吃到健康的食品的，他们眼中只有自己的利益与权力。
2、这一事件也要看到积极的一面，工业化的大生产，也正在挤兑原有的小生产者的生存空间，大资产阶级正在将小资产阶级变为无产阶级，技术的进步，提高了利润率，也同样造就了大量的浪费，这一现象极好的反映了资本主义的固有矛盾，就算是临近经济危机的情况下，也仍然有这种踩住油门的行径，没人救得了腐朽的资本主义，只有我们，唯有无产阶级可以把它彻底地扫进坟墓。
3、预制菜一方面体现了社会化大生产在餐饮业方面的发展，另一方面就像在资本主义社会中的一切先进生产方法及科学技术一样，掌握在资产阶级手中，成为资产阶级剥削压榨、实现利润最大化的工具。正如作者所说，只有无产阶级专政和社会主义制度，才能消灭先进的生产方法和科学技术反成为劳动者更大枷锁的不合理现象，使一切生产和科技为人民服务。
7月份，发改委发布了一则通知，内容为大力发展挖掘预制菜市场。
7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知。在扩大餐饮服务消费方面，通知指出，倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。
那么什么是预制菜呢？
预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如：分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。
简单来说，就是食品工业半成品。
预制菜的优点当然继承了一众半成品的优点了，即方便快捷，节省时间，降低成本。
但同时也继承了一众半成品致命的缺点，即添加剂防腐剂过多，新鲜度不足，菜品质量无法保证。
预制菜有没有必要呢？ 当然有，但他原本的初衷是服务于被资本家剥削的广大劳苦群众；在剥削压迫横行的今天，资产阶级利字当头，无限压榨劳动群众剩余价值，预制菜诞生的目的是符合现代社会的生活节奏，广大劳动群众结束一天的劳动没有精力再进行烹饪等一系列行为，故选择一些加工、半加工食品，这类仅需简单加热就可食用的。
由此也可以看出食品工业化的发展，预制菜即是食品工业化的产物，其本身当然是进步的，但该技术作为双刃剑，如此高的技术掌握在如此的生产关系中；好似劳动群众只配吃预制菜，对广大劳动群众看似是提升了生活水平，实则极具破坏性。
餐饮界的资产阶级废除了过去的手工烹饪，取而代之的是一整套的工业化制品，大量的节约成本，而在资本主义的生产关系下，一切商品的生产，是以利润作为主导的，这就导致为了追求更多的利润，自然而然的选择去偷工减料，通过节省生产的成本，来获取更多的利润。
这种高端的技术并不掌握在广大劳动群众中，反而成为了资本主义上层建筑的工具，不旦不改善广大劳动群众的劳动环境，反而把黑手伸向了朝气蓬勃的青年学生，承包制食堂的时候，他们利用劣质食材来欺骗学生，以鼠头代替鸭脖；现在他们又想把满是添加剂防腐剂的预制菜送入孩子口中。
事实已经很清楚了，只有将技术掌握在广大劳动群众手里，劳动群众才是该项技术的所有者的时候，这项技术才能真正的作为一项成功的技术。
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