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《乡村振兴:选择与实践》| 生态农业是重要抓手

蒋高明 · 2019-06-05 · 来源: 弘毅生态农业
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  从理论上讲,地球上任何光合产物及其衍生物,只要有了种子、孢子卵或动物繁殖体,都可以转变为人类所需要的食物,从而告别目前人类为生产食物所发明的数万种化学物质,这一理论的成果就是生态农业。围绕食物链,人类已经发明了数万种的化学物质,这些物质包括饲料、肥料、农药、地膜、激素、食品添加剂等等,部分具有致癌作用。其实,在生产源头,不使用任何农药和化肥,不用除草剂和激素,仅施入动植物排泄物、枯枝落叶、菌床或菌棒废弃物、餐余等天然有机物,所生产出的食材就是符合中外有机认证标准的安全食品,这样的食品在市场上有很强的竞争力。生态农业是高效的,可带动农民在家门口就业,是乡村振兴的重要支柱产业。

  很多人走的农业路子其实是美国式的懒人农业,以集约化、规模化、化学化为主要特征,容易造成环境污染,生物多样性下降,温室气体升高,食物安全存在很多隐患。这样的农业需要人工少,恰好不能留住人。我们要反其道而行之,发展优质的高效生态农业。由于国际农产品竞争的结果,我国从事传统农业已经很难给农民带来合理的收入。农民单靠那一亩三分地,难以过上体面的生活。大城市里,家装用的沙子可卖2元/斤,超市矿泉水售2-4元/斤。当沙子比粮食贵,水比牛奶贵的时候,严重扭曲的市场经济,对传统农业带来的伤害是不言而喻的。农民纷纷进城打工,“空心村”’出现,都是对上述市场经济模式的无奈选择。怎么来振兴呢? 发展生态农业是根本出路。

  2014年10月,中国科学院植物研究所组团考察美国的规模化农业,也与美国农场主面对面交流过。美国拥有的土地,最多的每户可达一万英亩,合6万亩土地。他们每亩能够挣多少钱呢?折合人民币就是一百多块钱,6万亩耕地就是600多万,合100多万美元,政府还有40%的补贴,他们还会向政府交税。每年收入100-200万美元,日子肯定比城里人好,但美国土地广袤,可以休耕,有很大的回旋余地,我们的农民根本做不到。我们也有一种类似美国的规模化农业模式,就是中国的农垦,机械化水平毫不逊色。呼伦贝尔的土地是国有的,有4万平方公里草原或农垦地,土地不需要交租金,但他们经济效益仔细核算起来,种植的话大概一亩地200-300元的样子,规模化种植小麦或者玉米之类的作物;草原畜牧业效益更低,不到100元/亩。

  山东、河南、河北、江苏等地农民种植单一化作物,如果不算劳动力成本,有500-600元/亩纯收入就算不错了。要是五口之家,依靠种地挣钱,每年要有5-10万元收入,必须有100-200亩耕地,凑起来是十分困难的。目前如果农民进城打工,小两口辛苦一年,收入5-10万元是没有太多悬念的,就是脏、苦、累点。目前农民工工资上涨很快,个别工种早已突破500元/天关口。农民工收入高于大学生甚至硕士生、博士生早已不是稀奇的事情。貌似农民打工收入很高,但家庭与社会成本很大,孩子失去母爱,或夫妻分居,老人没有人照料,其中的心酸只有他们自己知道。这种就业模式下,农民绝对不能生病,否则辛苦打工来的钱一把交给医院。现代农业造成的耕地污染与食物安全问题也是十分突出的,必须引起高度重视。

  我们现场考察过很多农村,了解农民的需求,他们纷纷表示,要是在家门口每年5-10万的稳定收入(5口人),他们不会进城去打工。然而, 我们的农民既没有美国那么多的土地,也没有国营农垦集团那样不要钱的土地,他们怎样在人多地少的前提下,实现单位耕地面积的经济效益大幅度提升呢?

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