导语
孟山都设计抗草甘膦转基因作物的目的就是为了更方便地使用草甘膦来除草，这样就可以与抗草甘膦转基因种子捆绑销售农达除草剂，以达到利润最大化;也正因为有了抗草甘膦转基因作物，才导致草甘膦的大量使用。如果草甘膦因其毒性和致癌性而被限制甚至禁止使用，那么这类转基因作物就失去了存在的意义。
作 者|Jrry86
转载编辑|岑风
后台编辑|童话
草甘膦除草剂与转基因作物的关系
在深入探讨草甘膦的危害之前，有必要先厘清草甘膦与转基因作物之间的关系，这样读者才能明了为什么说抗草甘膦转基因作物的安全性是与草甘膦的毒性息息相关的，也因此抗草甘膦转基因作物的存在，对环境和健康造成了极大危害。因篇幅较长，笔者打算用两节内容来阐述这个问题。
一直以来，都不断有针对草甘膦的研究发现它对人畜造成伤害，但这些并未引起管理机构的重视，直到2015年3月，世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)确认草甘膦为2A类很可能致癌物、并具有遗传毒性，这实际是肯定了以前多项针对草甘膦的毒理研究和流行病学研究。此后的几年时间内，也有更多有关草甘膦多方面毒性的研究以及评论文章得以发表，其中引人注目的有发表在最著名的《新英格兰医学杂志》(2017年影响因子超过79)上的一篇评论文章，题为《转基因、除草剂和公众健康》[2]，探讨了抗草甘膦转基因作物以及与其捆绑销售的农达除草剂的可能危害，作者认为转基因食品以及用于其上的除草剂可能给人类健康带来危害，这在以前的评估中都没有得到审视，他们呼吁监管机构重新考虑转基因作物和除草剂的安全评估体系，建议评估还应包括纯草甘膦、配方草甘膦以及草甘膦和其它除草剂混合作用时的毒理研究。归纳一下，他们的观点就是评估转基因作物的安全性应同时评估与其相捆绑的配方除草剂的安全性。
自2015年IARC将草甘膦划分为2A类致癌物以来，世界各地掀起了风起云涌的反对草甘膦和转基因作物的运动，甚至有国家禁用了草甘膦
[3]：美国加州环保署则将草甘膦列入已知致癌物名单(注意是已知致癌物!)，在加州销售的含有草甘膦的产品都必须加上致癌警示标签，孟山都对此提起法律挑战，但加州环保署的决定得到了加州最高法院的支持[4];法国计划到2021年削减80%的草甘膦应用，最终目标是淘汰草甘膦，法国里昂的一家法院则取消了一款农达除草剂产品(Roundup Pro 360)的销售许可[5];而最近的两起美国农达草甘膦除草剂致癌诉讼，原告方都获得陪审团支持而胜诉，拜耳/孟山都需支付巨额赔偿[6]，这两个判决结果也带来巨大影响，越南随即宣布禁止进口草甘膦除草剂，并将启动法律程序将草甘膦从允许使用的农药名单上移除[7]，相信有更多国家会跟进。
这一切都将草甘膦推上了风口浪尖。与此同时，挺转者也掀起了为草甘膦和转基因作物洗地的浪潮。其中一个常见的论调就是草甘膦的毒性与转基因作物的安全性无关，因为草甘膦早在转基因作物出现之前就已经存在约20年，而且非转基因作物也在使用草甘膦。他们试图以此来撇清草甘膦与转基因作物的关系。
这话听起来貌似有理，其实不然。目前美国的转基因作物有90%转入了抗除草剂基因[8]，而从“国际农业生物技术应用获取服务”组织(ISAAA)发布的2017年报告可知，全世界有88%的转基因作物是抗除草剂的[9]。实际上这88%抗除草剂作物占压倒性多数的是抗草甘膦的，而抗其它除草剂(例如草胺膦等等)的转基因作物要么逐渐从市场上消失、要么种植面积大幅下降，因而说全世界约85%左右的转基因作物是抗草甘膦的，这应该没什么问题。
孟山都设计抗草甘膦转基因作物的目的就是为了更方便地使用草甘膦来除草，这样就可以与抗草甘膦转基因种子捆绑销售农达除草剂，以达到利润最大化；也正因为有了抗草甘膦转基因作物，才导致草甘膦的大量使用。所以抗草甘膦转基因作物和草甘膦是牢牢捆绑在一起的，它们之间是相互依存，不可分割的，没有这类转基因作物，就不会大规模滥用草甘膦并使得草甘膦成为当今世界销量最大的单一农药;而如果草甘膦因其毒性和致癌性而被限制甚至禁止使用，那么这类转基因作物就失去了存在的意义。
可以说，草甘膦与占转基因作物总数约85%的抗草甘膦作物是息息相关的，而不是没有关系。这从前述《新英格兰医学杂志》文章的题目、以及文中的观点也可以看出来，实际上学术界主流是建议把转基因作物和其捆绑的除草剂(包括草甘膦)结合在一起讨论其对人类健康的不利影响的。
由于抗草甘膦转基因作物本身可以抵抗草甘膦除草剂，在这类作物播种前后、发苗和生长期间以至收割前，可以反复多次喷洒草甘膦以除去杂草，甚至在某些发达地区，可以开着飞机大面积喷洒。草甘膦本身是内吸传导性除草剂，会被植物吸收而不是仅停留在植物表面，而配方草甘膦除草剂中使用的表面活性剂和其它助剂更是要确保草甘膦渗透入杂草和作物内部[10]，这样杂草是被杀死了，而作物上的草甘膦根本无法洗脱，这就不可避免的造成草甘膦在作物上甚至作物内部大量残留[11]。
而挺转者津津乐道的所谓非转基因作物也会使用草甘膦来除草，则是完全不同的情况，因为非转作物使用草甘膦时，只能在播种前使用，而播种发苗后再使用草甘膦，只能小心翼翼喷洒在作物周围[12]，以避免接触到作物，否则会连作物一并杀死。因此，非转基因作物虽然也会使用草甘膦除草剂，但是在作物上却不会造成残留(不过要注意的是，草甘膦对使用者仍然会带来危害)。同时，对于非转基因作物来说，草甘膦除草剂只是多种除草剂中的一种，它们之间没有相互依存的捆绑关系。
由此可知，在抗草甘膦转基因作物出现以前，草甘膦只能在作物发苗前使用，食物和饲料中基本不会有草甘膦残留；而正是由于抗草甘膦作物的出现，才使得发苗后对着作物直接喷洒草甘膦成为可能，这是一种全新的使用方式，大大拓展了草甘膦的使用范围和用量，导致其不可避免地残留在食物中。
2014年发表在国际期刊《食品化学》杂志上的一项研究证实了这点[3]。经检测，转基因大豆上草甘膦残留量惊人，平均为11.9 ppm，最高为20.1 ppm，而常规作物和以有机方式种植的大豆上基本没有草甘膦残留。见下图：
图片来源：
Food Chemistry, 2014, 153, 207–215
红色和蓝色分别为转基因大豆中草甘膦和氨甲基膦酸(AMPA，草甘膦的代谢产物)的残留量，而有机大豆(图左边)和常规种植大豆(图中间)中，则检测不到草甘膦残留。
顺便提一句：所谓的“实质等同”指的是转基因作物与其非转基因对应物在营养成份和元素组成上相近，因而转基因作物与非转作物一样安全营养。但上述研究除了测定了转基因与非转基因大豆中的草甘膦残留，还测定了35个不同的营养和元素(elemental)变量，结果证明它们在组成上“实质不等同”。
除草剂在转基因作物上的残留，是可能给人类和动物的健康带来危害的一个最明显的因素，令人遗憾的是，现有转基因作物风险评估体系却忽视了这个因素的存在，20多年来除草剂在转基因作物上高度残留的相关数据一直严重缺失，这让公众又如何能信任这样的风险评估体系呢?如果这是因为认识不够而造成的，这是很糟糕的事情;而如果这是因相关公司努力影响风险评估体系而导致的结果，那就更加糟糕了[13]。
综上所述，试图以非转基因作物也使用草甘膦除草剂，来撇清抗草甘膦转基因作物与草甘膦之间的相互依存关系，这种说法根本不值一哂。事实是草甘膦与占转基因作物总量约85%的抗草甘膦作物是息息相关的，因为种植非转基因作物使用草甘膦除草剂来除草，用量既少，又几乎不会在作物上造成残留，只有抗草甘膦转基因作物才会有大量草甘膦残留，这就是它与非转基因作物使用草甘膦的根本区别所在。
注释：
[1]编者注：在《世界反对孟山都 | jrry86：抗草甘膦转基因作物盘点》中，我们推送原文第一篇和第二篇文章内容，为大家梳理抗草甘膦转基因作物的现状及草甘膦的安全性问题。本次我们推送原文第三篇文章，主要论述草甘膦除草剂与转基因作物的关系。
[2]编者注：原作者对全文进行翻译，译文参见：
http://weibo.com/1886394372/CxcyjFf6r
[3]见原文作者翻译的文章《草甘膦的末日?世卫将之归类为很可能致癌物在全球余波未了》
(http://weibo.com/p/1001603858295935919066 )和网友归纳的文章《转基因农药——草甘膦全球范围内禁止使用现状，大势所趋!》
(https://www.weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404341943038514492)
[4]见原文作者文章《2018年转基因十件大事》
(https://www.weibo.com/1886394372/HfQHwEylh)
[5]参见：
http://en.rfi.fr/environment/20190125-macron-backs-down-pledge-ban-glyphosate-france
[6]参见：
https://www.reuters.com/article/us-bayer-glyphosate-lawsuit/u-s-jury-says-bayer-must-pay-81-million-to-man-in-roundup-cancer-trial-idUSKCN1R82KY
[7]参见：
https://www.weibo.com/1886394372/HmFYyc962
[8]参见：
https://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption/
[9]47%抗除草剂+41%抗除草剂同时抗虫，参见：
http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/53/pptslides/pdf/B53-Slides-English.pdf
[10]参见：
https://en.wikipedia.org/wiki/glyphosate
[11]参见：大卫·舒伯特《正在到来的食物灾难》
(http://blog.sina.com.cn/s/blog_707018040102vfs6.html)
[12]同上：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_707018040102vfs6.html
[13]参见：
https://www.independentsciencenews.org/news/how-extreme-levels-of-roundup-in-food-became-the-industry-norm/
参考文献：
(1)Benbrook, C. M. (2012). Impacts of genetically engineered crops on pesticide use in the US--the first sixteen years. Environmental Sciences Europe, 24(1), 24. Retrieved from https://enveurope.springeropen.com/track/pdf/10.1186/2190-4715-24-24
(2)Benbrook, C. M. (2016). Trends in glyphosate herbicide use in the United States and globally. Environmental Sciences Europe, 28(3), 1-15. Retrieved from https://enveurope.springeropen.com/track/pdf/10.1186/s12302-016-0070-0
(3)Bøhn, T., Cuhra, M., Traavik, T., Sanden, M., Fagan, J., & Primicerio, R. (2014). Compositional differences in soybeans on the market: Glyphosate accumulates in Roundup Ready GM soybeans. Food Chemistry, 153, 207-215. Retrieved from http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613019201
(4)Gilbert, N. (2013). Case studies: A hard look at GM crops. Nature News, 497(7447), 24-26. Retrieved from https://www.nature.com/news/case-studies-a-hard-look-at-gm-crops-1.12907
(5)Krieger, E. K., Allen, E., Gilbertson, L. A., Roberts, J. K., Hiatt, W., & Sanders, R. A. (2008). The Flavr Savr tomato, an early example of RNAi technology. HortScience, 43(3), 962-964. Retrieved from https://journals.ashs.org/view/journals/hortsci/43/3/article-p962.xml
(6)Landrigan, P. J., & Benbrook, C. (2015). GMOs, Herbicides, and Public Health. New England Journal of Medicine, 373(8), 693-695. doi:10.1056/NEJMp1505660. Retrieved from https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMp1505660
(7)Szekacs, A., & Darvas, B. (2012). Forty years with glyphosate. In N. H. Mohammed (Ed.), Herbicides-properties, synthesis and control of weeds: IntechOpen. Retrieved from https://www.intechopen.com/books/herbicides-properties-synthesis-and-control-of-weeds
文章来源：Jrry86新浪博客，对原文略有修改。
https://www.weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404363101603511503#_0，2019年4月19日
原标题：盘点那些转基因作物之抗草甘膦转基因作物篇
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