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这饭不能好好吃了:要么吃不起苹果,要么吃不起猪肉,现在吃不起蒜

赵文凌 · 2019-11-06 · 来源:青年思考  
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除了市场经济无法摆脱的弊病之外,宏观层面的流动性过剩和游资泛滥也是导致蒜价暴涨的幕后推手。

  还能不能让小老百姓好好吃顿饭了?上半年吃不起苹果,下半年吃不起猪肉,现在又吃不起蒜了!据报道,今年六月份,新蒜上市后的价格经历了一拨过山车行情,先涨后跌。而从九月底开始,蒜价又一路上扬,现在新蒜价格达到三年新高!“蒜你狠”又来了!

  

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  壹

  啥都涨了

  最近大家已经习惯了仍在上涨的猪肉价格,尽管有些地区的肉价已经趋向稳定,但价格还是高高在上。本以为就算是猪肉价格上涨了,不吃或少吃就好了,像某报纸给灌的迷魂汤:少吃猪肉,身体和钱包都会感谢自己的,迷糊一下这事就算过去了。

  可超市物价却一次又一次用那冰冷的数字敲打着自己迷糊的心,我们再也回不去可以大口吃肉、一口一个鸡蛋、水果沙拉随便拼的自由时光了。不仅如此,现在连去面馆吃面会随便送的蒜都要从桌子上消失了,真,“蒜你狠”!

  贰

  为啥涨价?

  我们把时间拨回到十年前,“蒜你狠”这个词的第一次出现。

  彼时,甲流病毒肆虐,人心惶惶。正当人们对疫情一筹莫展之际,忽然传来了“大蒜具有预防甲型流感的功效”这一消息。且不说这一论断是否具有科学依据,但受此影响,原本其貌不扬的大蒜开启了疯涨模式。自2009年下半年至2010年6月,不到一年的时间里,大蒜价格涨了数十倍。

  一时间,广大网友纷纷施展才华来调侃此事,最具代表性的便是借用陈小春的歌曲《算你狠》,别出心裁地创造出风靡网络的“蒜你狠”,而这一词语更是登上2008年“年度网络十大流行语”榜单。

  到了2011年,剧情则开始峰回路转。随着年初新蒜的大量上市,价格出现大幅跳水。此时,“蒜你狠”沦为“蒜你贱”,这也苦了之前尝到甜头后加大种植的蒜农们。

  

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  进入2016年,剧情再度反转。自春节过后,不少人发现蔬菜价格大面积上涨,其中以大蒜尤甚。到2017年伊始,批发均价攀升到14.71元/kg(参见图2),超过了2010年时的高点,个别地区的大蒜售价更是飙到了每斤20元。

  不过,在经历了数月的疯狂后,2017年5月至6月间,全国大蒜批发均价从12.5元/kg快速跌落至5.2元/kg,此后便长期处于相对合理的波动区间。

  不难发现,2009年至今,我国的大蒜市场至少经历了两轮暴涨和暴跌,而“蒜你狠”和“蒜你贱”的剧情也随之交替上演。

  那笔者不禁要替这些辛辛苦苦种蒜的农民们说一句了:难道,种蒜已经变成了“赌博”游戏?

  事实举例到这里,我们也就不难发现,自由主义市场经济存在着严重的问题,这就是中学课本上讲的:自发性、盲目性、滞后性。

  比如说,上一年大蒜市场行情较好,蒜农会预期下一年的行情也不会差,于是便根据现行的大蒜价格扩大了种植规模;下一年的产品供应量自然就能上去,而一旦下一年的市场需求不似上一年那般旺盛,那么大蒜价格就很有可能会大幅度下跌;还不包括碰到自然灾害等不可控力的影响。这时候,物价的不稳定自然会随之出现,丰产不丰收也是这个道理。

  

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  所以,“市场配置资源”的结果,不过是果农与消费者两端通吃,一端是“谷贱伤农”,一端是失去“XX自由”。大蒜欠收,被吃的是消费者;大蒜丰收,被吃的是果农。

  这个时候,宏观计划控制就显示出其特有的优势:在宏观计划控制下,供货按需求配置品种数量,并且要严控炒作倒腾,使供需相对平衡和稳定,价格随供应端的成本而变化,没有大起大落。

  而在自由市场经济环境中,供货主要取决于什么好卖、什么能卖高价和卖什么利润最高。供给跟着利润走,不会在乎供需是否平衡,要是没有炒家,物价也会相对平稳。最多发生供货端大都追赶高利商品去了,过了头又导致滞销,形成商品和价格交替起伏而已,不会出现特大波动,这也就是资本追着利润走而发生的周期性过剩。在农产品领域,这样的周期性过剩我们已经屡见不鲜。

  

  

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  如果在消费端和供货端以外,还出现了一个资本端——资本炒作,事情就起了重大变化,物价就不只是随供需的变化而变化了,还会被高级生意人(不是用货赚钱、更不是卖力赚钱,而是用钱赚钱的人)给操纵。

  也就是说,除了市场经济无法摆脱的弊病之外,宏观层面的流动性过剩和游资泛滥也是导致蒜价暴涨的幕后推手,这在2010年的“蒜你狠”浪潮中表现得尤为明显。

  

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  简单来说,有钱人只要看到什么在涨价了说明机会就来了,看准商品后,不仅大量收购囤积还要制造恐慌,把价格给抬高、抬高、再抬高,高到觉得可以见好就收了,再抛出来,狠赚一把,何乐而不为?

  农产品的资本炒作其实由来已久,而近两年,炒房、炒虚拟货币、炒鞋等资本炒作更是一波接着一波来,哪里能赚钱就往哪里走,誓要把全国冒头的韭菜收割干净。而我们普通消费者在一波又一波地浪潮之中一次次拿钱买教训。

  因为,不管是炒作什么都会带来物价上涨,吃亏的永远是买房的、买鞋的、买苹果的、买猪肉的、买蒜的普通消费者。

  只有资本炒家既不产出一针一线和一粟一豆,却是获利最巨的一端。就像美国利用美元在各国的资本端之上再来一轮割韭菜剪羊毛一样,全球各国都逃不脱实业创造财富、资本收割财富、美元收割全球财富的被抽血命运。

  叁

  还要什么要涨

  照这样下去,不知道下个被资本们盯上的会是什么?难不成是5G手机,甚至是水电煤气?

  那么问题来了,有没有好心人,没事炒作一下我们的工资?

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