时代观察

资本主导的食物安全事件回顾之八：多宝鱼事件

　　资本主导的食物安全事件回顾之八：多宝鱼事件　　蒋高明　　一、引子　　鸡鸭鱼肉，无鱼不成宴席。在中国人眼里，鱼类是重要的食物之一。鱼还与余谐音，吉庆有余，必须得有鱼。有些地方推出了全鱼宴，所有的菜都含有鱼，笔者就曾在某水库边品尝过全鱼宴：有大小鱼，有种类不同的鱼，有鱼不同部位的食品，甚至鱼眼睛与鱼须都做成了菜。著名的鱼翅，竟然是用凶猛的鲨鱼鱼鳍做的，鲨鱼再凶猛也不如人类凶

2017-08-31 互动：136

亲历者自述：我私立高中如何打败公立高中，为虎作伥，搞乱一个地区的教育

　　熟悉我的网名的朋友知道，从2010年起，我开始关注仙桃教育。很简单的原因，我退休了，回仙桃-----落叶归根是中国人的传统思维方式。我并非仙桃中学毕业，也没有任何亲戚、朋友在仙桃中学工作或学习。所以不是仙桃中学的所谓水军。　　我简单说下我的经历，某省重点中学老师、后为某私立学校管理咨询公司的策划总监。讲一个我自己全程策划过的一个故事：如何策划打杀当地的公立学校的。大

2017-08-30 互动：324

清理低端人口的背后: 城乡二元体制的历史和现状

　　头图来源：东方IC　　摘要：新的历史条件下，这种业已松动的城乡二元结构又成为了抵御资本扩张的一道屏障。换言之，城乡矛盾在今天往往表现为资本市场与农村土地集体所有制的矛盾。在1991年2月国务院办下单《关于劝阻民工盲目去广东的通知》同年，国务院办公厅发布了《关于收容遣送工作改革问题的意见》，将收容遣送的对象扩大到三证 (身份证、暂住证、务工证不全的流动人员)。随后，19

2017-08-29 互动：138

军训公司“向钱看”：暴力与奴化如何承包青春

2017-08-29 理识平酥麻麻互动：76

从“拼爹”到幼儿园教育的公共性危机

在国内基础教育稳健发展的今天，幼儿园教育作为学前教育的重要组成部分，开始出现将家长资源作为教育资源纳入幼儿园教育内部的趋势。作者指出，这一动向的实质在于，强化学生家长的文化资本对教育过程的影响，无形中扩大了教育不平等，这意味着对公共教育原则的破坏，也凸显幼儿园之公共教育地位与责任的弱化。

2017-08-29 刘煜互动：44

吃油还是喝毒？香港市售食用油普遍查出致癌物或污染物

　　食用油是人们在烹调美食过程中必不可少的一环，然而，2017年7月香港消委会对香港市场上常见的60款食用油进行检测，结果却触目惊心：5款食用油检出的塑化剂含量超过香港食物安全中心的行动水平;42款样本检出污染物氯丙二醇;46款检出基因致癌物环氧丙醇;此外，还有1款特级初榨橄榄油的溶剂残留限量超出国际标准。本文介绍了当前食用油中污染物屡见不鲜的原因，并且提供了相关办法以帮助消

2017-08-28 互动：160

郭松民：九月九日，你必须尊重！

　　对每一个热爱、认同中华人民共和国的中国人来说，每年的九月九日，都必须是一个庄重、肃穆的日子，因为这一天，是毛泽东主席的忌日。　　1976年的9月9日，毛泽东主席去世了。　　在此之前一年多的时间里，吉林降下巨大陨石，唐山发生大地震，台风带来的天量降雨，史无前例的北上河南中部，触发大洪水，毛泽东主席的两位主要助手周恩来总理、朱德元帅也相继去世。　　毛泽东主席和中华人民共和国的

2017-08-27 互动：1894

供销社，小卖部与便利店：买得到的便利和回不去的童年

　　图为上海第一个实行24小时营业的商店　　导语：从供销社到小卖部，不同形式的小零售承托着不同时代人的生活记忆，而越来越强大的市场化浪潮让老旧的门店消失，并让资本化的现代便利店入侵到城市空间的各处。然而，资本在不断制造便利的同时，或许也在不断释放着恶。　　没有小卖部和便利店的年代，我们上哪儿买东西？　　答案是：供销社。　　图：东方IC　　社会主义时期，供销社典型地反映了当时

2017-08-24 互动：131

海外学者看中国：是走向复兴还是衰落？

2017-08-24 郑永年互动：122

老田：说说满网争说水泥妹——其实“处处老弱干重活”

　　说说满网争说水泥妹——其实“处处老弱干重活”　　老田　　在中国的劳动力市场中间，处于弱势的老弱群体，往往居于边缘状态，不得不选择竞争最不激烈的工种和劳动场所，在那里他们能够得到较高的就业成功率。　　农业作为重体力劳动行业，比较收益低下，结果成了“386199”部队的主导行业。　　　　如果说水泥妹还只是出卖劳动力，以相对孱弱的身体去干脏

2017-08-23 互动：396